A tão falada dieta low carb, ou ainda poderíamos chamá-la de dieta do
carboidrato amigo? Em fim, brincadeiras a parte, esta dieta veio
mesmo para ficar. Não adianta entender apenas, que esta dieta
diminui a quantidade de carboidratos, o mas importante é que você
saiba como colocá-la em prática. Pra facilitar nesta etapa, adote
três regras simples:
É
necessário reduzir
os carboidratos.
Mas como? Dando
preferência a alimentos integrais usando truques pra baixar a
absorção do açúcar dos alimentos.
Assim, objetivo será manter os níveis de insulina no sangue
estáveis, evitando que o corpo armazene gordura. Calma, você já
vai entender, vamos te explicar item por item.
Reduzindo os carboidratos
Não,
você não vai precisar ficar à base proteína, ou seja, picanha e
ovo frito de manhã, à tarde e à noite....rsrsrs. Aliás, essa é
uma péssima idéia até pro cérebro, que fica seu combustível
preferido, a glicose, o que prejudica o desempenho do corpo como um
todo. Para emagrecer até 3 quilos por semana, monte suas refeições
com cerca de 1/3 do prato com carboidratos ( mais ou menos 35% a 45%
). É uma medida razoável. As autoridades americanas de saúde estão
pensando em adotá-la na nova versão da pirâmide alimentar que,
segundo estimativas, será divulgada ainda este ano. A
tradicional recomendação de 50% a 60% de carboidratos por dia é um
exagero, principalmente para quem é sedentário. Essa porção é um
dos motivos para o mundo estar mais gordo. Não esqueça que a maioria dos alimentos, incluindo
verduras, legumes e frutas, contém um pouco do nutriente.
O consumo de alimentos integrais
A
dieta com baixa quantidade de carboidrato dá atenção ao índice
glicêmico (IG) do que você come. Se o alimento tem IG baixo ou
moderado, beleza, pode colocar no prato. Pão, massa e biscoito
integrais, nozes e sementes oleaginosas, legumes, frutas cítricas e
verduras são os principais representantes dessa lista. Por causa das
fibras, são digeridos devagar e a glicose é liberada no sangue aos
poucos, deixando você com energia por mais tempo e sem vontade de
ficar beliscando. Entre os alimentos com IG alto estão a maioria dos
processados. Pobres em fibras, são digeridos rapidinho, disparando a
glicose no sangue e, como o corpo não dá conta de digerir todo esse
açúcar de uma só vez, armazena o excesso na forma de gordura.
Portanto, passe longe do açúcar branco, refri, folhado, mel e bolo
e pão refinados, sabemos que chega a dar água na boca, mas hoje
existem diversos alimentos e bebidas integrais que podem ser usados
para substituição daqueles vilões...rsrsrs..
Segure a absorção da glicose
Quando
não for possível evitar os carboidratos industrializados,
combine-os com fibras. Elas dão uma segurada na absorção do
açúcar dos alimentos processados, baixando o índice glicêmico da
refeição. Anote alguns truques: polvilhar gergelim no arroz
branco; regar a salada de cenoura com azeite; cozinhar a massa al
dente; incrementar a pizza com verduras. Então, é isso galera, na próxima postagem vamos publicar um cardápio show que nossa equipe esta montando pra vocês.
Saúde Já!
Abração!
Equipe Super Série Fit
